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I fagioli sono buoni per il diabete?

I fagioli sono buoni per il diabete?

I fagioli sono un superfood del diabete, il che significa che sono una scelta eccellente per le persone con diabete e offrono molti benefici per la salute e il nutrizionale.

Il diabete americano L’associazione (ADA) ha creato un elenco di alimenti benefici per il diabete o super alimenti diabetici, che sono "ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre" e possono aiutare a prevenire le malattie. I fagioli sono in cima a questo elenco.

Questo articolo discute i benefici dei fagioli, la loro alimentazione e i migliori tipi di fagioli da consumare.

Benefici dei fagioli

I fagioli sono una fonte eccellente e conveniente di proteine, fibre e minerali. L’aggiunta di fagioli a un pasto può aiutare le persone a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili e aiutare a mantenere il corpo sano.

Le seguenti sezioni discutono i benefici dei fagioli per il diabete.

carboidrati

Sebbene i fagioli contengano carboidrati, sono bassi sulla scala dell’indice glicemico (GI) e non causano picchi significativi nei livelli di zucchero nel sangue di una persona.

I fagioli sono un carboidrato complesso. Il corpo digerisce questa forma più lentamente rispetto ad altri carboidrati, contribuendo a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili per più. g) di carboidrati, 7 g di proteine ​​e 0–3 grammi di grassi quando cotti:

  • Fagioli di fagioli
  • Fagioli neri
  • Fagioli blu scuro
  • fagioli bianchi
  • fagioli di garbanzo o ceci
  • fagioli di lima
  • fagioli pinto

I fagioli possono contenere più carboidrati. Lattine di fagioli al forno possono anche contenere molto zucchero aggiunto, quindi controlla l’etichetta prima dell’acquisto.

Le ultime linee guida ADA, pubblicate nel 2019, affermano che "non esiste una percentuale ideale di calorie da carboidrati e grasso per tutte le persone con diabete. " Invece, raccomandano alle persone di seguire una dieta in base alle loro esigenze individuali. Le persone possono elaborare il loro piano di dieta personale con un dietista o un operatore sanitario.

Fibra

Gli alimenti ad alta fibra, compresi i fagioli, possono ridurre l’impatto degli alimenti ad alto livello sulla glicemia nel sangue livelli. Questo perché la fibra rallenta il processo digestivo, che aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili per più.

Fibra offre ulteriori vantaggi per la salute del cuore. L’American Heart Association (AHA) afferma che la fibra dietetica migliora i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di malattie cardiache, ictus e obesità, che sono tutte potenziali complicanze del diabete.

Proteina

I fagioli sono un’ottima fonte di proteine ​​a base vegetale. La proteina è essenziale per la crescita e la riparazione del tessuto corporeo.

Il corpo può abbattere la proteina in glucosio da utilizzare per l’energia. Tuttavia, ciò richiede più tempo che abbattere i carboidrati, rallentando il processo digestivo.

Gli alimenti ad alto contenuto proteico possono aiutare le persone a sentirsi più piene per più a lungo, riducendo il rischio di eccesso di cibo e obesità.

Secondo l’ADA, una ½ tazza di fagioli può offrire l’equivalente proteica di 1 oncia di carne, ma senza il grasso saturo. Forniscono un modo a basso contenuto calorico e economico per aggiungere proteine ​​alla dieta.

Vitamine e minerali

fagioli sono ricchi di nutrienti, contenenti vitamine e minerali con poca o nessuna trans -FAT, sale e colesterolo. Questo è uno dei motivi per cui i fagioli sono così bravi a ridurre il rischio di malattia di una persona.

I fagioli contengono molte vitamine e minerali essenziali, tra cui:

Effetti negativi

La maggior parte delle persone può includere fagioli come parte di una dieta salutare.

Tuttavia, se una persona non consuma molta fibra dietetica, dovrebbe aumentare lentamente l’assunzione di fagioli. Questo perché il sistema digestivo può richiedere un po ‘di tempo per abituarsi a cibi ad alto fibra, il che può causare un po’ di gonfiore e gas.

Gli enzimi intestinali naturali del corpo non possono digerire fibre e amidi presenti nei fagioli. Invece, un processo che gli scienziati chiamano la fermentazione batterica rompe questi amidi e fibre. È questo processo di fermentazione che provoca il gas extra.

Mentre alcune persone possono trovarlo a disagio, non è dannoso.

fagioli da una lattina sono una buona scorciatoia per cucinare fagioli crudi. Tuttavia, i fagioli in scatola contengono spesso molto sale. Sciacquare accuratamente i fagioli per ridurre il sale prima di mangiarli.

Iccampamento e fagioli fritti spesso contengono grassi aggiunti, sale e altri ingredienti che possono ridurre l’effetto benefico dei fagioli, quindi è importante leggere l’alimentazione Etichette con cura.

Come aggiungere fagioli alla dieta

I fagioli sono un’aggiunta molto versatile alla dieta. Le persone possono aggiungerli a insalate o peperoncini, usarli come un contorno o un piatto principale o trasformarli in hamburger di fagioli.

Simile alla maggior parte delle verdure, le varietà grezze sono le più salutari. L’acquisto di fagioli crudi significa che una persona ha il controllo completo su come li cucinano e cosa aggiungono a loro.

Immergi i fagioli crudi in acqua per 8-12 ore prima di usarli, quindi sciacquarli a fondo. Ciò aiuta a ridurre gli effetti collaterali, come il gonfiore e il gas.

I fagioli in scatola possono essere una buona alternativa ai fagioli crudi e offrire un collegamento sul processo di cottura. Quando si utilizzano fagioli in scatola, scegli un prodotto senza sale aggiunto o risciacqua bene i fagioli prima dell’uso per ridurre il sale aggiunto.

Quando si acquistano fagioli al forno, cerca marchi che https://prodottioriginale.com/ hanno un contenuto totale di carboidrati e zucchero. Le persone possono anche preparare fagioli al forno a casa per controllare completamente lo zucchero e il conteggio dei carboidrati.

Per includere più fagioli nella dieta, provare le seguenti idee:

  • Cucinare peperoncino per fagioli , usando solo fagioli o sostituendo un po ‘di carne con fagioli
  • mangiando hummus, che contiene fagioli di garbanzo (ceci)
  • Aggiungendo fagioli o fagioli di ghisa a un’insalata salutare

    • Fare burritos di fagioli

  • Aggiunta di fagioli neri o rossi alla carne taco
  • comprese i fagioli blu in zuppe
  • schiacciando i fagioli neri come parte di una base per un hamburger vegetale

Cerca più ricette online o consulta un dietista per ulteriori idee su come includere i fagioli nella dieta.

Fagioli offrono a molti fagioli Benefici per la salute per le persone con diabete. Sono un superfood versatile e ad alto nutriente che può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e combattere le malattie.

I benefici per le persone che vivono con il diabete includono proteine ​​e fibre ad alto contenuto Se si lavora con un dietista, parla con loro sull’aggiunta di più fagioli nel piano dietetico.

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